-
బ్రెడ్ పరిశ్రమలో కీలకమైన గోధుమ గ్లూటెన్ యొక్క అప్లికేషన్
వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్, అధిక-నాణ్యత గల కూరగాయల ప్రోటీన్‌గా, వివిధ రకాల అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అద్భుతమైన విస్కోలాస్టిసిటీని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.ముఖ్యమైన గోధుమ గ్లూటెన్ రొట్టె పిండిలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది పిండి యొక్క నీటి శోషణ రేటును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, పెంచుతుంది...ఇంకా చదవండి -
వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ (VWG), సహజ గోధుమ నుండి సంగ్రహించబడిన సహజ ప్రోటీన్
వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్, యాక్టివ్ గ్లూటెన్ పౌడర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది 80% కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు పూర్తి అమైనో యాసిడ్ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది.ఇది గొప్ప పోషకాహారం, అధిక నాణ్యత మరియు తక్కువ ధరతో కూడిన మొక్కల ప్రోటీన్ మూలం.వైటల్ వీట్ గ్లూటెన్ ప్రధానంగా గ్లూటెనిన్‌తో చిన్న మాలిక్యులర్ బరువు, గోళాకార...ఇంకా చదవండి
